挑選塑料菜板，要通過看和摸來進(jìn)行判斷，質(zhì)地好的塑料菜板是半透明的，顏色均勻、沒有雜質(zhì)和刺激性的氣味。如果是質(zhì)地不太好的塑料砧板，往往顏色發(fā)深，這種事用廢舊塑料制成的，切菜的時(shí)候很容易切除渣沫，對(duì)人體造成傷害。

如何安全的使用塑料菜板呢?

　　塑料菜板在使用的時(shí)候，最好不要切太燙的食物，另外油脂大的食物也最好不用塑料砧板來切。在使用結(jié)束之后，最好使用50至60℃的熱水沖洗，洗完之后放在陰涼干燥的地方，晾干菜板。

　　在使用別的菜板切菜之后，也要像塑料菜板一樣，將其洗干凈擦干，放在通風(fēng)的地方豎放或者掛起，千萬不要緊貼墻來放，以免另一面晾曬不干，滋生細(xì)菌和病毒。