塑料砧板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不適合切一些油脂大的食物，否則不好清洗。塑料砧板不耐高溫，熱的東西放在上面切，很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險;而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進入體內(nèi)，對肝、腎造成損傷。

教你如何挑選中意的塑料砧板

　　優(yōu)點：塑料砧板重量較輕，攜帶方便。

　　所以建議：塑料砧板需要生熟分開，您可以在切肉類食品的時候選擇木菜板，在切蔬菜水果的時候選擇塑料砧板就可以啦!