一、我們?cè)谑褂谜璋宓臅r(shí)候，要注意砧板的保養(yǎng)，建議大家剛買到砧板的時(shí)候，要先用濃鹽水弄濕軟布，將濃鹽水涂在砧板的兩面，直到砧板自然陰干，這樣的菜板不會(huì)開裂。

　　二、砧板在使用的時(shí)候?yàn)榱朔乐拐璋宄霈F(xiàn)裂紋，我們也可以使用食用油進(jìn)行涂抹，大家把食用油在砧板上面涂抹一層，然后等待食用油自然晾干，這樣砧板就不會(huì)出現(xiàn)開裂的情況了。

　　三、如果你使用的是竹菜板的話，那么大家要記住一點(diǎn)，竹砧板一定要始終保持濕潤，千萬不要在陽光下暴曬，同時(shí)我們?cè)谟玫倪^程中每隔幾天就要反過來使用，竹砧板兩面一起用會(huì)防止開裂。

　　四、實(shí)木菜板由于我們切菜的時(shí)候難免會(huì)出現(xiàn)凹槽，所以我們要經(jīng)常的進(jìn)行清洗，清洗的時(shí)候我們要用洗潔精把砧板全部洗一遍，然后把案板放在陰涼的地方自然的晾干即可。

　　五、砧板的使用要注意溫度，特別是一些北方地區(qū)，冬天的時(shí)候會(huì)比較干燥，我們這是還要注意把砧板放在遠(yuǎn)離暖氣的地方，每天用棉布把使用過的砧板擦拭一次，這樣對(duì)砧板有好處。

　　六、木質(zhì)的砧板使用時(shí)間久了就會(huì)出現(xiàn)凹槽，大家在切菜的時(shí)候要注意盡量不要把砧板的木屑收起，這樣長期使用會(huì)影響大家的身體健康，我們要經(jīng)常性的清洗一下砧板。

　　七、塑料砧板對(duì)健康也有不好的地方，所以我們使用塑料砧板的話，盡量每次使用每次清洗，特別是可以用檸檬水擦拭一下，可以有效的去除塑料砧板上面的有害物質(zhì)，對(duì)人身體健康有好處。