目前，市場(chǎng)銷售流行的菜板大約分為木制菜板、竹制菜板、
塑料菜板三大類。1、木制類的菜板延展性強(qiáng)，從制作工藝來(lái)講無(wú)需粘合。但存在不易清理、殺菌消毒，易發(fā)霉的缺點(diǎn)。
2、竹制類菜板多見(jiàn)拼接而成，在粘合的整個(gè)過(guò)程中無(wú)可避免運(yùn)用粘合膠，假冒偽劣粘合膠的甲醛含量，只是想一想就要人膽戰(zhàn)心驚。
3、塑料菜板不合格產(chǎn)品，在高溫下易散發(fā)塑料味兒，帶有危害化學(xué)物質(zhì)。適合切蔬菜和水果。
以上三類菜板各不相同。那么，會(huì)導(dǎo)致?lián)p害針對(duì)的是什么?它是菜板上食材殘余發(fā)霉導(dǎo)致的各種各樣黃曲霉菌細(xì)菌。在這其中，更加可怕的就是黃曲霉菌，副作用大還耐高溫，一般清除沒(méi)法消除。
對(duì)塑料菜板的防護(hù)措施：
1、菜板要用固定支架放置，防止 長(zhǎng)霉，切忌刮平在臺(tái)表層。
2、家中常備二塊菜板，生和熟分離出來(lái)用，防止 細(xì)菌相互之間環(huán)境污染。
3、菜板運(yùn)用完后，將食材殘余刮干凈整潔。一周后，在菜板上撒上醋或者是食鹽，清理干凈整潔晾干后再運(yùn)用，盡可能要做好清除工作上。
4、挑選高質(zhì)量的塑料菜板是關(guān)鍵，盡量選購(gòu)在我國(guó)認(rèn)證大幅度提高的商家。
塑料菜板塑料菜墩塑料砧板那么為什么那么多的人選擇塑料菜板呢，當(dāng)然塑料菜板具備很多的優(yōu)點(diǎn)：
一、堅(jiān)固經(jīng)久耐用
以剁豬大骨用的“菜墩子”為事例，家里一般運(yùn)用30-60mm厚薄，那般一塊菜板可以運(yùn)用十五年以上。
二、高品質(zhì)抗菌預(yù)期效果
抗菌是塑料菜板一項(xiàng)無(wú)可替代的優(yōu)勢(shì)，它的不同尋常之處就是本身就具有抗菌特點(diǎn)，而且因其抗壓強(qiáng)度高、不易導(dǎo)致劃痕、無(wú)空隙，因而不易滋生細(xì)菌;此外，其還具有易清理、不易殘留細(xì)菌的特點(diǎn)。
三、色彩多種多樣，外觀漂亮
塑料砧板色彩各種各樣，每一個(gè)色彩的適用范圍一般是：紅色的用于生肉制品;暗紅色的用于熟肉制品;奶白色的用于制品;暗藍(lán)色的用于海產(chǎn)品商品;綠色的用于水果蔬菜類;淺色的用于家禽類。
溫馨提醒：很多逃避責(zé)任的制造商，為了更好地能夠更好地?cái)U(kuò)大贏利，會(huì)再加上不合格的化合物生產(chǎn)加工塑料菜板，因而，諸多消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，要選擇都相互信任的制造商，此外放亮大伙兒的雙眼，防止購(gòu)到不合格產(chǎn)品，損害身體健康!
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